科瑞集熱式磁力攪拌器在仙草多糖提取中的應(yīng)用
仙草由于具有保健功能,可提取仙草多糖成分和各類有效成分,進(jìn)行各種加工或添加于食品中,制成各種保健食品或功能性食品,是一種極具開發(fā)潛力的食品用原料。如我國(guó)南方在很久以前就用仙草加水煎汁,加入淀粉,制成風(fēng)味獨(dú)特仙草蜜,具有消暑解渴的夏季佳品,也是人們都喜愛的甜食。如目前市場(chǎng)上許多涼茶就是仙草為主,如“王老吉涼茶”。在日本,則發(fā)現(xiàn)仙草水溶液具有良好的抗氧化性及清除超氧陰離子的能力,制備成糖果、化妝水及飲料,被視為具有機(jī)能性的保健食品。
福州大學(xué)化學(xué)化工學(xué)院的師生們用鞏義科瑞儀器有限公司生產(chǎn)的集熱式磁力攪拌器和旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)器等實(shí)驗(yàn)儀器,通過采用單因素實(shí)驗(yàn)和正交實(shí)驗(yàn)研究仙草多糖的最佳提取工藝,考察了溫度,浸提時(shí)間,浸提次數(shù),和固液比對(duì)實(shí)驗(yàn)的影響,發(fā)現(xiàn)諸因素中溫度為影響最大的因素。得出結(jié)論,在優(yōu)化工藝條件下,用沸水、料液比為1比60,浸提2小時(shí),重復(fù)三次,得到仙草多糖(以仙草總重為基準(zhǔn))的最高收率為18.93%。
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